食のブライトンをあじわう | 【公式】京都ブライトンホテル

カジュアルな中にもホテルらしい上質感が味わえるテラスレストラン。京ならではの季節が楽しめる正統派の京懐石。最高の食材が目の前で最高の一品に調理される鉄板焼。京料理と融合した優しい味わいが人気の中国料理。色とりどりのスイーツはもちろん、夕暮れからはバーとしても寛げる開放的なラウンジ・バー。地元のお客様からも愛され続けるレストラン自慢の逸品を存分にお楽しみください。

大切な日に選んでいただける「食のブライトン」を目指して

皆様のご指導とお力添えにより、開業以来、調理の分野でも数多くの賞を受賞することができました。一人のスターシェフより、チームワークを大切に。 5つのレストラン、バンケットの料理長たちは、料理のジャンルを超えて技を共有し、競いながら時には共にメニューを開発することで、ブライトンならではの味を高めてまいりました。これからも力を合わせ精進してまいりますので、「食のブライトン」こだわりの逸品にご期待ください。京都ブライトンホテル総料理長　津田　明彦

各レストランの特別メニュー Special

朝食のご案内 ASA GOHAN

「京の朝ごはん」

「京懐石螢」では、
老舗漆器店「象彦」の縁高に
散りばめられた三種の小鉢。
焼き物には、地鶏の二味焼きや
こだわりの出し巻き玉子を。
朝一番の身体に、
粥餡でいただく「鮑粥」が優しく染み渡ります。

使用食材

京都美山産大豆を使用した「ゆう豆」のゆば豆腐 /
地鶏 /どんたま（京都産卵）/
打田漬物 /京都西京味噌 /澤井醤油など

「テラスレストランフェリエ」では洋食の特別朝食をご用意しております。

朝食付きプランに +3,000円で
「特別朝食」へアップグレードも可能です。詳細はこちら

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BRIGHTON KYOTO

ここは、京都のまんなか。

当ホテルは茶道三千家や寺社仏閣、名所、さらに歴史ある大学などに囲まれた閑静な住宅街にたたずんでおり、
京都御所まで徒歩で約5分という京都の中心に位置しています。
ホテル周辺には和菓子や醤油、味噌、酒などの京の食文化を
支えてきた老舗が軒を連ねます。
京都ブライトンホテルは、「最も京都らしさ」のまんなかにある
ホテルです。